La hierba cicatrizante.

Ahora  pasaré a describir una especie de hierba que a pesar de sus propiedades no es muy conocida en el mundo, se trata del Matico (Buddleja globosa) que es un arbusto exclusivo de Chile, parte de Perú y Argentina, las hojas se preparan como infusión y se utiliza como favorecedor de la digestión, sin embargo su caracteristica principal es su uso como cicatrizante en general, muy apropiado para tratar las ulceras y otras heridas, sus flavonoides protegen la mucosa gástrica.
Los dos sobres que se muestran son de la marca chilena Supremo, el más pequeño es uno de los primeros ensobrados producidos exclusivamente para exportación, el segundo es más actual y aún se comercializa.

Etiquetas coleccionables.

Otras de las cosas que suelen coleccionar los aficionados al coleccionismo de ensobrados de té son las etiquetas adheridas generalmente a un cordel y que cuelgan de la bolsita, estas son conocidas como Teatags entre los coleccionistas europeos, a los ensobrados les llaman Teabags, casi siempre se coleccionan ambas especies por separado aunque en realidad es optativo, de hecho yo solo colecciono los sobres.
Aquí se muestra una selección correspondiente a conocidas marcas de Chile y Argentina.

La combinación ideal.

Y llegó la hora de finalizar la relación de los articulos dedicados a la menta precisamente con el articulo que faltaba, la mezcla de té con menta, bebida muy popular en los paises arabes que se fué difundiendo por el resto de Asia hasta conquistar al mundo entero, el tipo de té más indicado para lograr la mezcla ideal es el té verde especialmente de la variedad Gunpowder, como este suele ser de sabor seco al mezlarse con la frescura de la menta se logra una infusión muy balanceada en sus características, las propiedades de ambas plantas se potencian y dan un sabor único, suele beberse también frio y se puede utilizar cualquier especie de menta, sin embargo desconozco si existe esta mezcla con otros tipos de té, pues al parecer los sabores no se compatibilizan.
Los tres ensobrados que se muestran son: El primero de Argentina de la marca La Virginia, el segundo de la marca Lipton con la mezcla realizada en Chile para consumo interno y exportación. Y finalmente un sobre termosellado francés de la marca Carrefour, que corresponde a una cadena multinacional de supermercados.

La menta con doble identidad.

Siguiendo la relación con el articulo anterior, se hará una referencia a la Menta piperita o piperina, que en realidad es una especie hibrida y se obtiene del cruce entre la hierbabuena (Mentha spicata) y la menta acuática (Mentha aquatica), una caracteristica de esta hierba que la diferencia de la menta común es un leve sabor picante, de allí su nombre. A pesar que es una planta que se cultiva en huertos y jardines, es posible que algunas semillas sean transportadas por el viento y con el tiempo prosperan creciendo espontaneamante en la naturaleza, con propiedades similares a la menta verdadera, esta planta es muy apreciada por sus aceites esenciales.

Los tres ensobrados muestran algunos de los tantos nombres de esta hierba, el primero de Argentina de la marca La Virginia, el segundo de la marca inglesa Twinings que con el nombre de la hierba demuestra la caracteristica especial que ella posee pues la traducción literal sería Menta pimienta, y el ultimo de la marca Silvestre, que es un antiguo anexo de la marca chilena Té Club.

La menta de la vida.

Otras de la hierbas bien conocidas desde la antiguedad es la menta (Mentha viridis), originaria del Sur de Europa y el Asia central, esta planta que es comestible, además es muy apreciada por su aroma refrescante, también posee propiedades analgésicas, favorece la digestión, además refresca el aliento y la garganta por lo cual es muy utilizada para despejar las vias respiratorias, en infusión se utiliza como antiácido natural y relajante. Hay otra especie que tambien se utiliza con fines similares, es la Menta piperita pero de esa hierba nos ocuparemos en un proximo articulo.

Los sobres que se muestran son: De Chile correspondiente a una cadena de supermercados y envasado por Cambiaso.Hnos. El siguiente es de la marca Albert Heijn correspondiente a una cadena de tiendas en Holanda. Y finalmente se muestra un sobre argentino de la marca Finca Brisson,

Té de Jazmín.

Esta será la primera vez que haré la descripción de una clase de té al cual se le ha agregado otra planta, en este caso me referiré al Té de Jazmín que en realidad es un té verde chino de la provincia de Fujian que ha sido mezclado con flores de jazmín, también es posible encontrar el té de la variedad Oolong perfumado con jazmín, esta planta de origén arabe se extendío por el mundo hasta llegar al lejano Oriente, naturalmente los chinos descubrieron el exquisito aroma de las flores de esta y tuvieron la brillante idea de adicionarlo al té, el mejor candidato para lograr el equilibrio perfecto de aroma y sabor fue el té verde, se suele agregar las flores en capullo del jazmín y actualmente esta mezcla es muy apreciada especialmente en China. A las propiedades del té verde se agregan las bondades del jazmín que combinados producen una infusión muy utilizada también como sedante, mantiene el cuerpo temperado, favorece el apetito y ayuda en los problemas respiratorios.

Los tres sobres son importados, el primero de la marca inglesa Ahmad, el segundo envasado en Sri Lanka por la marca Dilmah, y el tercero es chino, lamentablemente desconozco la marca pues al parecer está en chino mandarín.

El té incomprendido.

El té Lapsang Souchong es una variedad de té negro chino de la provincia de Fujian que por su particular modo de secado de las hojas adquiere un olor y sabor ahumado, este procedimiento se debe a que durante la Dinastía Qing, la milicia interrumpió la producción y secado de las hojas de té, como la demanda no disminuyó a pesar de esta interrupción, la recolección y posterior secado continuaron, pero habia que acelerar el procedimiento de alguna forma, la mejor manera de hacerlo era secando las hojas encima del fuego generalmente de madera de pino, naturalmente por este proceso las hojas se ahumaban dandole características únicas, a pesar de eso este té tuvo buena aceptación y aún hoy y con leves variaciones en el proceso de secado este se produce.
Debido al ahumado, este té adquiere un sabor más amargo de lo normal, y la adición de azucar no logra ningún efecto de endulzamiento al contrario, suele empeorarlo, se recomienda beberlo con un poco de leche y muy poca azucar. A la larga y como a mi me sucedio al beberlo puro, con el tiempo el paladar se acostumbró  y al final  se convirtió en uno de mis favoritos.
A pesar que las grandes empresas elaboradoras de té suelen incluirlas en sus producciones, este té no es de consumo masivo, al menos aquí en Chile no se consigue con facilidad a menos que se encuentre en tiendas especializadas del ramo, sin embargo se ha intentado masificar el consumo y la prueba más elocuente es el sobre de la marca Supremo que pretendió imponer al tradicional paladar de los chilenos este sabor, al parecer esta iniciativa no prosperó pues esta variedad nunca más se comercializó, de más está decir que este sobre se a convertido en una verdadera rareza, los dos sobres restantes son ingleses de la marca Twinings y muestran diseños distintos.

Como una mención muy apropiada al tema, debo agregar que todo el té que se comercializa en Chile es importado, a pesar que muchas marcas son chilenas, ocurre que el té se importa a granel y aquí las distintas empresas se encargan de procesarlo, a veces mezclandolo entre variedades o adicionando frutas o especias para finalmente envasarlo.